Especialidad en
Dirección de Negocios Gastronómicos
Contamos con más de 20 años de experiencia en el ámbito de la Educación Universitaria y somos especialistas en el área de alimentos, restaurantería, hotelería y negocios.
¿Por qué la especialidad en Dirección de Negocios Gastronómicos es para ti?
La industria está creciendo y cambiando a un ritmo más rápido que nunca, con oportunidades para mentes innovadoras y sin tiempo para errores costosos.
¿Estás listo para cambiar el mundo lanzando tu propio negocio de alimentos o ayudando a crecer a la empresa enfocada en alimentos para la que trabajas.?
Esta especialidad es la educación de posgrado que necesitas para marcar la diferencia y asegurar tu futuro y el de tu empresa.
Algunos de los nombres más importantes en alimentos dicen que desearían haber cursado un programa de gestión de alimentos como éste cuando comenzaron sus negocios.
Precio de inscripción
Especialidad en Dirección de Negocios Gastronómicos-
Recetas
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Materia prima
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Diploma con valor oficial por la secretaria de trabajo
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Aprenderás a realizar: Fruit Cake y Tronco Navideño
Testimonios
Lo más importante para nosotros es la excelencia.
¡35% DE DESCUENTO EN TU INSCRIPCIÓN DURANTE ENERO Y 10% DESCUENTO EN MENSUALIDAD!
Somos una institución con 30 años de experiencia en capacitación en el sector gastronómico y 20 años inmersos en la profesionalización de la Gastronomía a nivel de educación superior.
UNIVERSIDAD IGES
Contamos con el mejor ambiente, profesores e instalaciones.
¿Por qué estudiar con nosotros?
IGES Universidad fue la primera institución educativa en ofertar la Licenciatura en Gastronomía en todo el Bajío, incluso fue la primera en la apertura de un restaurante-Escuela, con el objetivo que los alumnos pongan en práctica todos sus conocimientos obtenidos durante su carrera.
- Las clases en laboratorio* de IGES comienzan desde el primer semestre y son completamente prácticas.
- Trabajamos con la metodología Aula Invertida, aprendizaje basado en proyectos y aprendizaje experiencial.
- IGES Universidad cuenta con un programa de prácticas profesionales diseñado y estructurado de tal forma que adquieras experiencia laboral durante tu carrera.
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Perfil de ingreso y egreso
Perfil de ingreso. Esta especialidad está dirigida a emprendedores de proyectos de negocios de alimentos y bebidas y profesionistas egresados de la carrera de gastronomía o de licenciaturas afines preferentemente con experiencia en áreas de turismo, hotelería, gastronomía, alimentos o bebidas, que cuente con experiencia profesional en alguna de estas áreas y tenga certificado de licenciatura, cédula y título profesional.
- Vocación de servicio
- Capacidad de análisis
- Trabajo en equipo
- Proactividad
- Sentido humano
- Responsabilidad social
- Gusto por el trabajo de Campo
- Interés en la innovación
- Habilidades de emprendimiento
- Creatividad
- Inquietud por la investigación
PLAN DE ESTUDIOS
- Dirección dinámica y organizacional
- Liderazgo
- Innovación en los negocios de la hospitalidad y atención al cliente
- Administración de pequeñas y medianas empresas
- Análisis financiero
- Calidad en la industria de la hospitalidad y la alimentación
- Mercadotecnia individual y de empresa en medios electrónicos
- Proyectos de inversión gastronómicos
PERFIL DE EGRESO
- Manejarás los principios de la dinámica organizacional, el enfoque sistémico y modelos de gestión y operación de las organizaciones
- Tendrá capacidad de liderazgo para manejar pequeñas y medianas empresas para la toma de decisiones a través de la planeación estratégica
- Serás capaz de innovar en nuevos modelos de negocios y tendencias en el área de la restauración y la producción de alimentos
- Conocerás las estrategias de mercadeo, atención a clientes, gestión de recursos y su viabilidad
- Manejarás los principios para la realización de análisis financieros.
- Serás capaz de dirigir empresas gastronómicas, alimentarias y de servicio, teniendo como directrices la innovación, la calidad, la productividad y la rentabilidad
- Desarrollarás nuevos negocios y abordarás las nuevas realidades competitivas de los negocios de la hospitalidad.
- Serás capaz de elaborar proyectos de inversión basados en estudios de viabilidad financiera
- Desarrollarás creatividad e iniciativa en la generación de estrategias para la solución de problemas en las empresas de la hospitalidad.
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¿Qué haré al egresar y dónde podré trabajar?
El egresado de la Especialidad en Dirección de Negocios Gastronómicos estará formado en un conocimiento actualizado sobre la innovación, administración y el desarrollo organizacional de restaurantes, hoteles, cadenas de producción y venta de productos gastronómicos y alimentarios.
Será capaz de planear, organizar, dirigir y controlar los recursos financieros de la empresa, mediante la planeación estratégica y la cultura de la calidad, lo que le permitirá el posicionamiento de un negocio en los mercados meta y la rentabilidad financiera mediante la correcta toma de decisiones, con un alto sentido de responsabilidad y conciencia social, valores humanos y visión directiva.